Dans un futur apocalyptique où règne la pénurie, un boucher parvient à conserver sa clientèle grâce à une marchandise à l'approvisionnement douteux. Nouveau venu dans un immeuble qui compte déjà nombre de plus ou moins fortes personnalités, un artiste de cirque entame une idylle avec la fille du commerçant. Seule une congrégation secrète et souterraine de résistants végétariens pourra alors protéger les deux tourtereaux du courroux paternel.