C'est une édition techniquement très satisfaisante que nous propose Pathé. Le film de Kechiche apparaît sous son meilleur jour, en effet l'aspect pris sur le vif de la photographie s'avère exigeant en termes de contraste et de luminosité et ce transfert s'en sort fort bien. Certes, la définition est souvent mise à rude épreuve dans les passages les plus mouvementés ou les plus faiblement éclairés et il faudra garder à l'esprit les choix photographiques d'origine pour apprécier pleinement le rendu ici présent. Mais on se laisse transporter par la vérité des teintes, jusqu'aux dernières minutes qui font contraster la lumière et la nuit avec une belle intensité.

Si La Graine et le mulet est une réussite au niveau du transfert visuel, c'est sans doute la partie sonore qui impressionne le plus. Deux pistes sont proposées, en DD 2.0 stéréo ou en DD 5.1 surround. En elle-même la version stéréo est louable et permettra à ceux qui ne possèdent pas d'installation sonore adéquate de profiter très agréablement du film et de ses nuances. Mais c'est véritablement le mixage 5.1 qui fait redécouvrir l'œuvre, peut-être davantage que dans sa vision en salle. Parfois tournoyant, parfois clairement posé, le son a bénéficié d'un travail exceptionnel qui culmine évidemment dans le final du film. Une telle exigence technique, indispensable à l'immersion dans l'œuvre, est finalement rare et sa retranscription en DVD est admirable.

La Graine et le mulet, œuvre surprenante ayant connu un parcours digne de sa réussite, est proposée par Pathé dans une édition double DVD qui s'avère tout aussi intrigante et séduisante que le film. On notera juste sur le premier disque la présence de sous-titres anglais, ajout rare et permettant d'élargir le public visé par l'œuvre.

Le second disque se sépare en deux parties complémentaires. Tout d'abord les interviews, d'Hafsia Herzi (14min), de Bouraouïa Marzouk (11min) et des quatre musiciens du film (15min). Tous les intervenants évoquent l'intensité de La Graine et le mulet, à la fois dans son tournage et dans ce que le film a pu leur apporter personnellement. Comme si les personnages et les scènes interprétés étaient devenus indissociables d'eux-mêmes, pour un instant et davantage. En tant que débutante et révélation du film, Hafsia Herzi est la plus touchante. Son témoignage fait écho à celui des musiciens et tout converge vers la scène de danse finale.

Ce qui nous mène à Chant et danse : Sueur (43min), la clef de cette édition DVD et ce qui en fait tout le prix. Il s'agit de la séquence de danse de Hafsia Herzi montée dans son intégralité et dans toute sa puissance. Une œuvre à part entière, qui semble compléter et même dépasser La Graine et le mulet. Ecrasante, exaltante, sans doute sublime, la scène fascine et bouleverse.

Le film annonce et une galerie de photos défilante complète ce second disque.