En véritable amoureux du noir et blanc (Stranger than paradise, Down by law, Dead man), Jim Jarmusch signe avec Coffee and cigarettes ce qui pourrait être considéré comme l'essence de son cinéma. Autour d'un petit déca (le noir) et d'un paquet de clopes (le blanc), il laisse une pléiade de personnalités (acteurs, chanteurs…) disserter librement sur des thèmes aussi divers et variés que l'argent, le travail, la musique, la célébrité, la nicotine, la caféine…, au cours d'une douzaine de sketches.

L'avantage et l'inconvénient d'un tel procédé c'est que, en fonction de ses propres affinités avec les sujets débattus et les protagonistes en présence, l'intérêt varie considérablement d'une table à l'autre. On passe d'un Roberto Benigni à la caféine visiblement source de sa bougeotte horripilante dans Pinocchio, à un Steve Buscemi toujours à fond dans le sarcasme à froid, un Iggy Pop limite stone-beurré, une Cate Blanchett autoparodique un peu gênée et engoncée dans sa célébrité, un duo Alfred Molina / Steve Coogan avide de notoriété, sans oublier le sketch probablement le plus vivifiant de tous (l'avant-dernier), et pour cause : celui en présence d'un Bill Murray plus « Droopy-Un jour sans fin » que jamais.

Un concept simple – deux individus (parfois plus), une table, un café, une cigarette, un thème – où l'épure visuelle (le noir et blanc) cède la place aux acteurs en pleine dissertation, pour un mélange hétérogène qui n'a pas toujours l'effet excitant espéré.

À l'image du film, le DVD offre un contenu interactif minimaliste, avec pour tout supplément une interview éclair de Taylor Mead (4min 10s), au cours de laquelle l'intéressé revient sur son parcours en filigrane (crédité dans une cinquantaine de films sur environ cent trente participations au total), ses futurs projets, sans oublier quelques mots sur Coffee and cigarettes (son réalisateur et quelques-uns de ses acteurs). On trouve ensuite un clip (3min 48s), une scène coupée (53s) faisant intervenir Bill Murray, la filmographie de Jim Jarmusch, tandis que la traditionnelle article-details_c-trailers (1.85 4/3, 1min 31s) ferme la marche des suppléments, le tout en VOST.

Techniquement parlant, le DVD offre des images très propres avec une belle retranscription du grain de la pellicule et de son noir et blanc, parfaitement contrasté, mais l'encodage laisse apparaître quelques lissages compressifs à plusieurs reprises. Parce que le film est principalement axé sur les dialogues, l'essentiel du mixage sonore se situe sur la voie centrale, avec toutefois une légère exploitation des Surrounds et de la stéréo avant pour restituer les différents bruits ambiants dans les cafés (musiques, agitations alentours…). Aucune distinction technique entre la VO et la VF.