Les images offertes par ce DVD sont exemplaires. Le master est lumineux, les contrastes idéalement échelonnés, les couleurs sont vives, chatoyantes et saturées à merveille, les noirs sont profonds, et les arrière-plans montrent tous leurs détails. Le master anamorphique est exempt de tous défauts, aucune poussière négative ou positive ne sont à déplorer. La définition est magnifique. La compression est parfaitement maîtrisée et ne nuit pas à la fluidité des images lors des plans incorporant des mouvements rapides. Très peu d'artefacts sont à signaler.

Si la bande-son de Starsky et Hutch ne dévoile pas des trésors d'inventivité ou de finesse, elle est parfaitement retranscrite sur support DVD. On reste très souvent dans le domaine du conventionnel qui remplit honnêtement son contrat : la bande-son illustre une comédie-hommage à un mythe des seventies. Musique, dialogues et effets sonores de transition constituent la majeure partie de cette bande-son. Le Dolby Digital 5.1 anglais suffit au spectacle. Basses profondes, spatialisation convaincante, stéréo avant tout à fait dans la norme, dynamique des plages musicales... Bref, du classique pour un blockbuster contemporain. Les dialogues sont parfaitement audibles. On préfera cette VO à la VF, ne serait-ce que pour le doublage forcément décevant et artificiel (le fameux « Do it » de Ben Stiller devient «Tout de suite » en VF et perd de sa saveur). La version française (encodée à 384 kb/s contre 448 kb/s pour la VO), manque également d'un peu de punch et de profondeur par rapport à son homologue américaine.

Le disque nous accueille avec les sempiternelles bandes-annonces des DVD à venir... On a donc droit à un florilège des dernières productions Buena Vista Home Entertainement : Ladykillers, Hidalgo, Alias – Saison 2. L'accès aux chapitres se fait par vignettes fixes et muettes.

Le premier bonus consistant de ce DVD est le commentaire audio du réalisateur. Passé la première apparition de tous les acteurs à l'écran, soit une bonne demi-heure du film, qui inspire au réalisateur l'énumération de leur filmographie et toute l'étendue de leur talent, considérations qui finissent par ennuyer le spectateur, le commentaire audio s'avère intéressant et riche en anecdotes de tournage. Il éclaire le film de façon pertinente, nous apprenant les intentions du réalisateur de faire un film très seventies, analyse des décors et costumes à l'appui. Le réalisateur éclaircit certaines scènes que nous n'avions pas forcément comprises, faute de référence (la chanson que chante Hutch à la guitare, le personnage que joue Starsky lorsqu'il se rend à la tombola à la fin du film...), et nous dévoile les conditions de tournage du film. Nous y découvrons ainsi quelle est la part d'improvisation des acteurs dans le film, et les idées qu'ils ont apportées au scénario. Bref, beaucoup d'informations racontées par un réalisateur enthousiaste et objectif sur son film, qui sont d'autant plus précieuses que le making of spécial ne nous apportera aucun élément sérieux. En effet, ce sympathique reportage parodie les making of habituels : ici, tous les acteurs, et même le producteur, détruisent le film, se critiquent les uns les autres, sont catastrophés du résultat final, et nous avouent garder un affreux souvenir de l'expérience Starsky & Hutch. On rit autant à ce reportage très réussi qu'au délicieux bêtisier, forcément trop court. Les 6 scènes coupées sont d'une qualité inégale, mais certaines sont agréables à visionner. En particulier celle intitulée La Philosophie de Hutch, où celui-ci, au cours d'une partouille en voiture, monologue sur l'art d'en faire le moins possible en une journée de travail... ou comment basculer en heures sup', nettement mieux payées... On regrettera cependant de ne pas trouver parmis ces scènes supprimées au montage celles dont parle le réalisateur dans son commentaire audio (la version longue du « dragon» dans la prison, et la chanson du père et de la fille lors de la bat-mitzva).

La featurette La Mode vue par Huggi les bons tuyaux est un reportage sur la garde-robe du personnage, présentée et commentée par son interprète, qui a la mérite de n'être pas trop longue. Enfin, nous trouvons en dernier bonus de ce DVD la article-details_c-trailers du film, dans une version plus longue, semble-t-il, que celle que nous avions pu voir dans les salles françaises.