Les trois versions ont bénéficié d'un travail sur l'image exemplaire, surpassant tout ce que l'on a pu voir auparavant. Ainsi, si l'on devait juste s'arrêter sur le master et l'encodage de la version européenne et comparer cette version à celle proposée par le double DVD édité par Opening (dernière édition en date en nos contrées), on se rendrait vite compte du décalage flagrant au niveau tant de l'étalonnage (le zone 2 donne à voir une photo beaucoup moins glauque et trop lumineuse) que de la définition qui, sur le zone 1, fait un bond en avant ahurissant.

C'est cependant sur la version US que la restauration effectuée est la plus spectaculaire. Labellisée DiviMax (à noter que Anchor Bay a repris ici à l'identique l'encodage et le master de sa précédente édition « single », qui se voulait une réponse immédiate aux fans avides et impatients), elle repose sur des contrastes jamais vus et un panel colorimétrique très riche. Bref, que l'on soit un adepte de la version Romero ou de celle d'Argento, on sera aux anges.

Si l'image est sans critiques possibles, ce n'est pas le cas des différents encodages sons. C'est que, quoi que l'on fasse, il est très difficile de transformer en multipistes ce qui à l'origine n'était qu'en mono. Aussi, aux regards des standards actuels, le 2.0 Surround restera désespérément plat, alors que les pistes en DD et DTS 5.1 ne mettront en valeur que le peu de dynamisme de l'ensemble sans mentionner des effets Surround plus que frontaux. Pour les vrais fans et puristes, il reste la piste mono d'origine, que l'éditeur a eu l'intelligence de proposer, et qui est, de toute façon, très efficace.
À noter enfin que seuls des sous-titres anglais sont disponibles, et encore, uniquement via le bon vieux boîtier « close captions », qui rend pour le coup bien service.

Est-il besoin de préciser que cette édition ravira les fans de la première heure comme les partisans de la dernière minute ? Tout est en effet pensé ici en terme de « comment utiliser au mieux le media DVD pour mettre en valeur ce film culte ? ».

On commencera par aborder les trois versions proposées. La première est tout simplement celle vue en salle en 1979 aux États-Unis, et qui est donc connue sous l'appellation US theatrical relaease. C'est le montage final de Romero, que nous connaissons finalement moins bien que la version européenne montée par Dario Argento (co-producteur du film), plus courte de près de 10 minutes. Les différences entre les deux sont notables mais il ne s'agit pas ici de les lister. D'autres l'on déjà très bien fait avant nous. Disons simplement qu'elle aura toujours nos faveurs, ne serait-ce que par ce réflexe humain de sa primo découverte en France, et puis aussi parce que le montage d'Argento nous semble aujourd'hui avoir mieux traversé le affres du temps : plans plus courts dans la durée exprimant mieux la tension perpétuelle, volonté de ne plus être omniscient par rapport à l'action mais de subir les événements à hauteur des personnages, et surtout la présence de la musique de Goblin qui colle définitivement à l'identité du film. La curiosité vient in fine du montage dit « extented » qui s'est longtemps voulu être la « director's cut », mais qui est en fait la version longue montrée à Cannes en 1978, et qui comporte pas mal de scènes gore en plus.

Coté bonus, on trouve d'abord trois commentaires audio présents sur les trois versions. Le plus intéressant étant sans conteste celui qui réunit, sur la version US, Tom Savini, George et Christine Romero (déjà présent sur la version single). On y entend une discussion certes axée en grande partie sur les effets spéciaux mais qui révèle beaucoup sur les motivations profondes d'un Romero à la langue toujours aussi corrosive.
Les deux autres commentaires réunissent, sur la version européenne, les acteurs (tous ont des points de vue fort différents sur le film, avec en point d'orgue un Scott H. Reiniger mal à l'aise devant les scènes gore), et sur la version longue, le producteur Richard Rubinstein (de loin le plus difficile dans la forme, du fait du phrasé assez lent du bonhomme, mais qui dans le fond s'avère riche en informations sur la production, depuis la budgétisation du film jusqu'aux difficultés rencontrées devant la MPAA avec certaines scènes gore).

Les deux autres morceaux de choix sont, sans conteste, d'une part le fameux documentaire de 95min réalisé par Roy Frumkes en 1978, avec ses extraordinaires images de tournage, et commenté sur une piste ad hoc par l'intéressé lui-même (déjà présent sur l'édition Opening avec des sous-titres français), ainsi qu'un tout nouveau documentaire réalisé spécialement pour cette édition, qui réunit tous ceux qui ont participé de près ou de loin à la réalisation du film. Tout simplement passionnant à suivre, car en aucun cas redondant avec les commentaires audio et le reste.
Restes qui se composent principalement de deux documents vidéo (un document amateur réalisé in situe par un des zombies, et une visite touristique effectuée de nos jours en compagnie de tous les acteurs et de certains membres de l'équipe technique à l'intérieur du centre commercial), et des rituelles bandes-annonces, galeries de photos (très riches), spots radio et TV (dont une perle qui n'est autre qu'une pub d'époque pour le centre commercial où fut tourné le film) et filmographies.

À noter pour finir la présence de plusieurs menus cachés, listés sur votre gauche au sein même de la fiche DVD.